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    Restaurant Le Cinq
    Hôtel George V - Paris
    par Jacques Robert  (Novembre 2007)
Photos par Jacques Robert - Tous droits réservés
Pictures by Jacques Robert - All Rights Reserved
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Une grande fête!
Plats et vins exceptionnels, moments priviligiés. Ambiance et service unique.
C'est ce que vous offre Le Cinq, restaurant gastronomique de l'Hôtel GeorgeV à Paris.
J'y ai rencontré Monsieur Philippe Legendre, meilleur ouvrier de France, et Chef des cuisines.
Le restaurant est dirigé par Monsieur Éric Beaumard, vice-champion du monde au Concours
des Meilleurs Sommeliers du Monde en 1998. J'ai pu à la fin du repas visiter la cave.
À 14 mètres sous le restaurant, 70 000 bouteilles, sommeillent en attendant d'être dégustées,
dans un environnement parfaitement contrôlé. 2000 références de grands vins français et
internationaux. La bouteille la plus ancienne, un Madère 1834, la bouteille la plus chère, un
Château Mouton Rothschild 1945, estimé à 36 000 euros (plus de 50 000 $ canadiens)
Il y a toujours un évènement important à célèbrer, ou plus simplement,
s'offrir un plaisir unique, c'est l'endroit idéal!
- Jacques Robert
Philippe
Legendre